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Il papiro egiziano (Cyperus papyrus) è una pianta palustre, perenne, rizomatosa, appartenente alla famiglia delle Cyperaceae.
Il papiro è una specie erbacea perenne con un fusto privo di foglie e con diametro di 2-
All'apice di ogni fusto compaiono brattee lanceolate, arcuate, disposte ad ombrello.
Le infiorescenze sono ombrelliformi e si formano all'estremità superiore dei fusti e portano delle spighe di colore paglierino che contengono acheni allungati.
La fioritura avviene da luglio a settembre.